الأخبار الطبية

المأكولات البحرية يمكن أن تكون ضارة للجسم.

إذا تحدث أخصائيو التغذية عن المأكولات البحرية والأسماك البحرية ، فإنهم يتحدثون بشكل أساسي عن فوائدها للجسم والحاجة إلى تقديم هذه المنتجات في كثير من الأحيان. ولكن في اليوم الآخر ، تحدث موظفو جامعة هارفارد عن أخبار مختلفة تمامًا. اتضح أنه يجب تناول المأكولات البحرية والأسماك باعتدال دون إساءة ، لأنها تحتوي على العديد من المواد الكيميائية الضارة بالجسم.

الشيء هو أن جودة المأكولات البحرية في العالم الحديث تتأثر بشكل مباشر بالمؤسسات الصناعية - محطات توليد الطاقة ، المؤسسات المعدنية ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحدث كوارث من صنع الإنسان في كثير من الأحيان ، والتي تؤثر أيضًا على جودة الأسماك وسكان البحرية الآخرين.

يشرح الخبراء أن التأثير الأكثر سلبية على جودة المأكولات البحرية والأسماك له زئبقيستقر في الماء. بعد ذلك ، تلامس بعض البكتيريا ، مما يؤدي إلى تكوين ميثيل الزئبق. تدخل هذه المادة شديدة السمية بسهولة الكائنات الحية لسكان البحار والمحيطات. مع تطور ونمو الجسم ، تزداد كمية هذه المادة فقط.

كما لاحظ الباحثون ، تم العثور على معظم هذه المادة الكيميائية في سمك القد وسمك التونة وسمك القرش ، رمح ، وسمك أبو سيف. يقول الخبراء أن هذه السمومخطير للغاية للجسم ، حيث يمكن أن يؤثر سلبًا على عمل الجهاز المناعي والجهاز العصبي. كما أنها قادرة على التأثير سلبا على وظائف الكبد والرئتين والكلى والجهاز الهضمي. أنها تشكل خطرا على الدماغ. لذلك ، فإن القاعدة الرئيسية هي استهلاك مثل هذه المنتجات بجرعات ، دون جعلها أهمها في النظام الغذائي ، كما يقول العلماء.

ومع ذلك ، حتى هذه المعلومات لا تعني أنك بحاجة إلى التخلي تمامًا عن الأطباق من هذه المنتجات. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على عدد قليل جدًا من الدهون المشبعة الضارة بالجسم. لذلك ، ينصح أخصائيو التغذية بإدخال القائمة بشكل دوري جمبريحيث يوجد الكثير من النحاس والزنك والفوسفور واليود. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الروبيان على عدد قليل جداً من السعرات الحرارية وكمية كبيرة من البروتين. وهذا يعني أنها مناسبة لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن.

يوصى بإعداد أطباق بشكل دوري من الحبار حيوان بحري هلاميحيث يوجد الكثير من الفسفور والزنك ، والسعرات الحرارية قليلة للغاية. مفيدة ومOrsk في التقوقعوهو قوي مضادات الأكسدة ويحتوي على الكثير من الريبوفلافين والثيامين.

يحتوي الأخطبوط أيضًا على الكثير من المعادن القيمة للجسم - اليود ، الفلور ، فيتامينات ب ، الأملاح المعدنية. فهي مفيدة للجسم ، لأنها تطبيع الأيض وتقوية الجهاز العضلي الهيكلي.

شاهد الفيديو: تسعة أنواع من السمك يجب ألا تأكلها مطلقا (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة الأخبار الطبية, المقالة القادمة

تفريغ يوم في الأرز
الوجبات الغذائية

تفريغ يوم في الأرز

القواعد العامة يعتقد خبراء التغذية أن التغذية السليمة تشمل الاستهلاك اليومي للأطعمة الصحية ، وكذلك الإفرازات ليوم واحد. يساعد "النظام الغذائي" الصارم ليوم واحد ، بالإضافة إلى فقدان الوزن التدريجي ، على تطهير الجسم. في هذا اليوم ، لا تعاني عملية الجهاز الهضمي من الناحية العملية من الإجهاد ويتم استعادتها ، لأن معالجة واستيعاب الطعام هو عمل شاق بالنسبة له.
إقرأ المزيد
الحامل الحامل لمرض السكري الحمل
الوجبات الغذائية

الحامل الحامل لمرض السكري الحمل

القواعد العامة يعد داء سكري الحمل انتهاكًا لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات المرتبطة ببدء الحمل. توقيت الحرجة لتنميتها هو 24-28 أسابيع. يفسر ذلك حقيقة أنه مع زيادة مدة الحمل ، يزداد مستوى الهرمونات المضادة (يمنع جزئيًا عمل الأنسولين) للهرمونات التي تنتجها المشيمة ، وبالتالي يزيد إفراز البنكرياس للحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.
إقرأ المزيد
حمية الدكتور ايونوفا
الوجبات الغذائية

حمية الدكتور ايونوفا

قواعد عامة طريقة المؤلف لفقدان الوزن - اتباع نظام غذائي ليديا Ionova ، هي ذات أهمية كبيرة ، وخاصة على خلفية العديد من الوجبات الغذائية السريعة جامدة ، وفعاليتها منخفضة للغاية ، لأن معظم الناس الذين يمارسونها يعودون إلى قيمهم الأولية بعد فترة قصيرة من الزمن ، ويحاولون زيادة مدة هذه الوجبات الغذائية تأتي عبر "تأثير الهضبة" المعروف.
إقرأ المزيد
حمية الهيمالايا
الوجبات الغذائية

حمية الهيمالايا

قواعد عامة في السعي لتحقيق الجسد المثالي ، تكون النساء ، في بعض الأحيان ، مستعدين لأي شيء. الآن النظام الغذائي الذي جاء إلينا من ثقافة أخرى - حمية الهيمالايا - يكتسب شعبية. وهناك بالفعل العديد من الجمال السعداء الذين تمكنوا من تحويلها رائعة. أساس النظام الغذائي في جبال الهيمالايا كان macbiotic خاص (د.
إقرأ المزيد